Dopo un giro in ape della meravigliosa Matera (Noemi, la nostra bravissima guida dell’Apeneisassi ce l’ha fatta apprezzare al meglio), sempre consigliati da Noemi, abbiamo cenato alla Trattoria del Caveoso, direttamente sui Sassi di Matera, locale accogliente e familiare ricavato in una grotta!
Un ricco antipasto vegetariano con tanti assaggi locali, i meravigliosi Peperoni Cruschi e per proseguire fave e cicoria, involtini di maiale con cruschi e erbe aromatiche, cime di rapa olio e peperoncino un calice di Primitivo e, offerti dalla casa, liquorini alla liquirizia e alloro.
Servizio sempre attento e davvero gentile, poco più di 25 euro a testa per una cena da leccarsi i baffi!
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